这就有点麻烦了,景天沉默片刻,最终还是快速做了判断。
其实……能不能炒菜根本不重要,他可以招两个厨师,一个煮面和切配,另一个炒菜。
而且他当下最缺的是切配。
一个前日料师傅作为店里的主厨,一定能用他做刺身的刀工,完美驾驭店里切腰花,猪肝,鳝丝的任务吧。
再结合刚才的画面。这人一来,店里马上都不停电了,他与自己的店也是颇有缘分,这不妥妥的免费镇店之宝?
景天笑了一下,当即拍板。
“没关系,我招的是切配,只看刀工。要不这样,明天一早直接来上班,薪资第一个月6500,工伤保险明天就开始买,包吃住,开店前期的后厨一切事宜由你全权做主,过了这个月,我会给你再提1000块工资。”
桌子对面,邹宇那张憨厚的脸上浮现出笑容,可算是松了一口气,他郑重地点了下头,答应第二天就来试工。
“谢谢老板!谢谢老板!”
……
景天敲定录用邹宇后,回去又做了一晚上的PPT商业规划。
直到天边渐渐泛起鱼肚白,清晨的微光铺满外面的大街小巷,他才如释负重地伸了一个懒腰。
马上就要正式开店创业了,景天满心亢奋,一丁点睡意都没有。
所以趁着大清早,他又开着自己的小车,去了冷冻库看看新店开张的货源摆放的如何。
说起来,这间面馆不是接手的老店么,上一任店主转手给他时,流程很仓促,店内很多物件都原样留存了下来。可起初他也没想到对方的存货会这么多。
第一次来打开冻库大门,他就惊喜地发现在后厨深处的小型冷库里面……竟然堆放着一箱箱密封完好的冷冻内脏和大肠!
所有泡沫箱子的外边光秃秃的,没有任何标签。从外形轮廓来看,大多是猪腰,猪肝和猪肚这类常见食材。只是其中少数几箱,形状过于规整怪异,乍一看,隐约有几分像人体组织,他如果捏一下,诶,手感居然更像。
正常人面对这些不对劲的地方,脑子里肯定至少得一秒觉察吧?
可是景天今天又一次过来视察,他盯着满仓库的箱子看了几秒,却被自己离谱的脑洞给逗乐了。
他笑着摇了摇头,心很大地想:“拜托,这又不是拍恐怖片,哪有转让店铺还附赠诡异人体内脏的?而且死那么多人,警察呢?法律呢?这根本不科学嘛。”
他没把这点小插曲放在心上,直接默认全部都是普通猪内脏。有这批现成冷冻货,他省去一大笔采购成本,后续只需要网购一批新鲜蔬菜,补足配菜即可。
不过即便不用采购主食材,他在开业前的杂活依旧堆积如山。
闲置许久的后厨积满厚重灰尘。
大号煮面汤锅和全套老旧灶具,都要一遍遍刷洗打磨。
而且消防手续还没落实,液化气罐与配套管路也就还未彻底安装,需要尽快调试装好。
此外,靠墙的碗柜和储物橱柜落满尘埃,里外都得擦洗消毒。
网购的全新面碗,汤碟和调味小碗塞满纸箱,也需要分门别类,整齐收纳进橱柜。
除此之外,门口玻璃门也需要翻新,景天给面馆设计了一些招牌图案,用的是老黄历。
所有菜品都被做成一张日历上的风水黄历元素。
如果今天是周一,对应的那碗面下方就会罗列出今日运程,每日宜忌,还有吉神方位。
景天还想了一句广告词:
——子丑寅卯辰巳午未申酉戊亥
——你想得到爱情我却只想暴富
他准备撕掉门上老旧过时的广告贴纸,清理顽固胶痕,再贴上他提前定制的新款浇头菜单。
前前后后,这些大大小小的琐事还真是需要不少人手。
景天环视整间门店,不禁转头看向身旁的邹宇,心里觉得有点小抱歉。
他心里门儿清,邹宇这人老实肯干,肯定愿意陪他一起共患难,度过这段开店前期的荒凉阶段,可他一个做老板的,打理门店和杂活零活一概不擅长,还得拉着主厨陪自己干活,这可不好。
景天思索片刻,开口对主持说道:“师傅,冷库的内脏库存足够开业用,我待会要去菜市场简单买点青菜,青椒,土豆,小米辣和香葱。但店里的剩下杂活太多,打扫卫生,安装燃气,整理餐具和贴菜单,这些事情如果不找人帮忙,我们做不完的,我会再去招聘软件招个小工,帮咱俩分担压力。”
结果邹宇闻言,连忙摆了摆手,神色又急躁了起来。
“不用的,老板,千万别再继续招人!俺一个人就够了!俺这种人如果太多!店里到时候肯定不太平!你也会有危险的!”
景天没听懂,自顾自说:“怎么可能?我这店里也不可能只招聘一个人吧。”
他家主厨却很激动地说:“真的!这些活,俺一个人就能做完。您别浪费钱,直接出门采购消防器材……还有那些开业必需品就好。”
景天愣了一下,哭笑不得地再次扫视一圈前厅和后厨,单手摸着头叹气道,
“您别逞强啊,你看这么多活,普通人就算长出八只手,都忙活不过来。”
没想到,邹宇安静了两秒,他黝黑朴实的脸上神情开始“邪魅”,一口淳朴的乡音也是缓缓响起。
就是乍一听,有点像深渊深海帝王的一段古神低语。
“不。”
“先知在上,八只手,够了。”
景天:“?”